Lagi membuat inspirasi resep lumpia basah yang lezat?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil spesial.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia Basah menggunakan 22 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpia Basah:
- Gunakan 200 gr Rebung
- Siapkan 100 gr Taoge
- Siapkan 5 lonjor Kac panjang
- Siapkan Wortel 2 buah besar
- Siapkan Daun bawang 3 batang besar
- Gunakan 2 btr Telur ayam
- Ambil Minyak goreng 5 sdm untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Gunakan Bahan lain
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt Gula
- Siapkan 1/2 bks Masako
- Ambil Minyak goreng untuk menggoreng lumpia
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan 250 gr Tepung terigu
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1 butir Telur
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 3 sdm Tepung tapioka
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah:
- Cuci bersih dan rajang rebung, kac panjang, wortel dan daun bawang. Sisihkan.
- Haluskan merica, bawang merah dan putih.
- Tumis bumbu halus, setelah berbau harum masukkan sayuran yg sdh dirajang, tambahkan taoge, setelah setengah matang masukkan kocokan 2 butir telur. Aduk rata. Beri garam, gula dan masako. Rasa sesuai selera. Masak hingga matang, sisihkan.
- Buat adonan kulit: campur bahan kulit tambahkan garam 1 sdt peres. Kocok dgn kocokan tangan. Jgm encer dan jgn jg kental.
- Panaskan teflon utk membuat kulit. Tuang 1 sendok sayur ke dlm teflon. Tunggu hingga matang dan angkat. Ulangi hingga adonan habis.
- Isikan adonan isi ke kulit lumpia. Bentuk lipatan sperti amplop. Buat hingga isi dan kulit habis.
- Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal saos. Saya biasanya pakai sambal saos tomat.
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
