Lagi mencari inspirasi resep martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masih banyak yang bingung membedakan kulit pangsit dan kulit lumpia. Perbedaan kulit lumpia dan kulit pangsit by Anggraini. Semua martabak memiliki rasa dan bahan yang masing-masing berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit:
- Ambil 1 bh tahu putih cina ukuran besar
- Gunakan 2 bh wortel iris korek api
- Siapkan 1/2 bh jagung manis iris agak halus spt buat bakwan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting iris serong
- Ambil 4 bh cabe rawit merah iris serong
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil secukupnya ketumbar(optional gak usah pake jg gpp)
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa
- Ambil secukupnya minyak goreng dan air
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. kulit lumpia berasal dari adonan tepung, telur dan air. kemudian cairan di tuang ke pengorengan dengan api sedang biasanya panci anti lengket. begitu adonan cukup kering maka kulit lumpia sudah jadi. kulit pangsit adalah adonan tepung, telur dan air. namun berbeda dengan adonan kulit lumpia, adonan ini di uleni sampai adonan kenyal tidak. Sebelumnya saya hanya tahu dua jenis kulit pembungkus makanan yaitu kulit pangsit dan kulit lumpia, karena merupakan camilan favorit saya. Setelah mengulik-ulik lebih dalam, ternyata ada banyak sekali jenis-jenisnya. Beda kulit, beda pula cara pembuatan, peruntukkan serta cara penggunaannya.
Langkah-langkah membuat Martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit:
- Cuci bersih tahu lalu hancurkan menggunakan garpu. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus tambahkan lada bubuk masak hingga matang. Masukkan wortel yg sudah diiris, jagung, cabe merah dan cabe rawit masak hingga matang dan empuk. Tambahkan air secukupnya.Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.Aduk dan koreksi rasa.
- Jika wortel dan jagung sdh empuk masukkan tahu, aduk rata dan koreksi rasa kembali. Masak hingga agak mengering tahunya jd tdk terlalu basah nanti pas ditaruh ke kulit lumpia.Angkat dan dinginkan terlebih dahulu sblm ditaruh ke kulit lumpia agar tdk robek.
- Jika sdh dingin, masukkan isian kedlm kulit lumpia sebanyak 1sdm munjung atau sesuai selera.Lipat kanan-kiri dan atas-bawah membentuk persegi.lakukan berulang hingga kulit lumpia habis.
- Untuk yg menggunakan kulit pangsit oleskan terlebih dahulu pinggiran kulit dgn air agar menempel saat dilipat, lalu masukkan isiannya di tengah, lipat bentuk segitiga. lakukan berulang sampe habis.
- Goreng kulit lumpia dan kulit pangsit hingga kecokelatan.Angkat dan sisihkan menggunakan tisu biar minyaknya menyerap di tisu dan saat dimakan tdk terlalu banyak minyak.Sajikan bisa dgn saus sambal atau dgn nasi dan sayur bening bayam. 😀
Soalnya kalau sudah terkena minyak panas, kulit martabak cepat sekali mengering. Oleh karena itu, siapkan bahan isian yang sudah tercampur rata sehingga bisa segera langsung dituang di atas kulit martabak. Lipat kulit martabak seperti amplop (membentuk persegi) dan goreng bolak-balik martabak hingga matang. Lihat juga resep Martabak telur kulit pangsit enak lainnya. Sementara untuk membungkus sajian martabak kali ini kita butuh kulit lumpia dalam bentuk satuan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak tahu kulit lumpia dan kulit pangsit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
