Anda sedang menggali buah pikiran resep bubur sumsum atau jenang baning yang unik?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum atau jenang baning yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum atau jenang baning, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur sumsum atau jenang baning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bubur sumsum atau jenang baning Kalo di daerah saya di magelang ini namanya jenang baning. Resep Bubur Sum-Sum / Jenang Baning. Ini foto setelah bubur dingin dan tinggal sedikit, jadi kelihatan agak berantakan. 😂 Aku pakai tepung beras rose brand, bagusnya bikin tepung beras sendiri biar rasanya ga laduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur sumsum atau jenang baning sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Bubur sumsum atau jenang baning menggunakan 6 kumpulan bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur sumsum atau jenang baning:
- Ambil 400 grm tepung beras
- Gunakan 2500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 3 lmbr daun pandan
- Gunakan 200 grm gula jawa
- Ambil 3 sdt garam
- Ambil 350 ml air
Warna putih melambangkan kebersihan hati dan pikiran sedangkan dengan rasa manis melambangkan kesejahteraan, rasa terimakasih, dan kebahagiaan. Dalam tradisi Jawa, bubur sumsum atau jenang sumsum mempunyai dua elemen berbeda yaitu warna putih dari tepung berasnya dan rasa manis dari gula jawanya. Warna putih melambangkan kebersihan hati dan pikiran sedangkan rasa manis melambangkan kesejahteraan, rasa terimakasih, dan kebahagiaan. Selain memiliki jenang gempol, Jogja juga menawarkan kuliner lezat lainnya, Jenang Sumsum namanya.
Cara membuat Bubur sumsum atau jenang baning:
- Siapkan tepung beras. Panaskan panci dengan air santan sebanyak 2ltr. Tunggu hingga mendidih dan aduk aduk tambahkan 2 lmbr daun pandan.
- Sisa santan sebanyak 500 ml campur dengan tepung aduk sampai tercampur rata tidak ada yang menggumpal. sisihkan
- Setelah santan mendidih kemudian masukkan adonan tepu ng dan santan yang sdh kita siapkan. Tambahkan garam Aduk hingga mengental dan rasa tepung hilang itu tandanya sdh matang. Kurang lebih 15 menit.
- Untuk kuahnya panaskan air gula jawa dan daun pandan. Masak hingga gula mencair kemudian saring. Sisihkan tunggu uap airnya hilang.
- Ambil sebagian bubur di piring kemudian tuang sedikit kuah gula merah sajikan
Kata jenang diambil dari Bahasa Jawa yang berarti bubur. Tidak seperti jenang gempol yang buburnya berwarna merah karena perpaduan antara tepung beras dan gula merah, jenang sumsum berwarna putih bersih dengan rasa gurih yang enak. Bubur sumsum mudah sekali kita temui. Bisa saat kita sedang belanja di pasar, pergi ke warung, makan di restoran, atau juga bisa menunggu penjual bubur sumsum keliling. Namun perlu Anda ketahui bahwa cara membuat bubur sumsum sendiri ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum atau jenang baning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
